北海道産粗挽き豚肉を100%使用。本場イタリアでの製法通り、豚肉の筋を一本一本丁寧に取り除き、全ての工程を手作業で行なっています。
内容量は1パック150g入り、業務用量り売りをおこなっています。商品は真空パック包装、冷凍保存にてお届けいたします。
味のバリエーション
■プレーン 豚肉本来の旨味を生かすため、塩・胡椒・ナツメグのみで味を調整しています。
■ニンニク唐辛子 プレーンをベースに国産ニンニクと伊達産唐辛子を混ぜて仕上げています。
■昆布 プレーンをベースに室蘭産昆布を混ぜました。昆布と肉の旨味から相乗効果が生まれ、やさしいテイストに仕上がっています。
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